Salice Salentino Riserva DOC - Il Tauro

O Salice Salentino Riserva da Il Tauro, da Apúlia, apresenta-se num copo girado com uma cor rubi vibrante. O primeiro aroma do Salice Salentino Riserva revela amoras, groselhas negras e figos silvestres. Aos frutos do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutadas-balsâmicas.

Este vinho italiano encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 4,8 gramas de açúcar residual. Como se espera de um vinho desta renome, ele encanta, apesar de toda a secura, com um balanço refinado. Um sabor excelente não precisa necessariamente de açúcar. Este tinto sedoso apresenta-se no paladar de forma equilibrada e complexa. Graças à sua acidez frutada equilibrada, o Salice Salentino Riserva oferece uma sensação agradável ao paladar, sem perder de vista a frescura. O final deste jovem vinho tinto, proveniente da região vinícola da Apúlia, mais precisamente de Salice Salentino DOC, impressiona com um retrogosto digno de nota.

Vinificação do Salice Salentino Riserva da Il Tauro

Como base para o equilibrado Salice Salentino Riserva da Apúlia, usam-se uvas das variedade Malvasia Nera e Negroamaro. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aqui, são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação.

Recomendações de harmonização para o Salice Salentino Riserva da Il Tauro

Desfrute deste vinho tinto italiano melhor na temperatura de 15 - 18°C, acompanhado de curries picantes com cordeiro, peito de pato com ervilhas-de-china ou ensopado de cordeiro com grão-de-bico e figos secos.

Prêmios do Salice Salentino Riserva da Il Tauro

Este vinho de Salice Salentino DOC não só nos convence, mas também críticos renomados já lhe concederam medalhas. Entre as avaliações encontram-se para a safra de 2018:

• “Top 100” Weinwirtschaft
• Berliner Wein Trophy - Ouro
• Bibenda (Duemilavini) - 3 Taças

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