Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri

O Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore, da região vinícola do Vêneto, apresenta-se na taça com um brilho escuro de um amarelo dourado. A bolha deste Prosecco Spumante mostra-se na taça vital e duradoura. Vertido em uma taça de espumantes, este espumante da Velha Welt encanta com aromas expressivos de pera nashi, maçã, marmelo e pera, complementados por outras nuances frutadas.

Este vinho italiano encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 4 gramas de açúcar residual. Como se pode naturalmente esperar de um vinho, este italiano, apesar de seco, encanta com um equilíbrio delicado. Aroma não exige necessariamente açúcar residual. Leve e complexo, este espumante apresenta-se no paladar de forma leve. Com uma acidez frutada equilibrada, o Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore acaricia o paladar com uma textura suave, sem comprometer a frescura. No final, este Prosecco Spumante da região vinícola do Vêneto impressiona com uma duração notável. Novamente, aparecem notas de marmelo e maçã. No retrogosto, juntam-se notas minerais dominadas por solos de argila e calcário.

Vinificação do Ruggeri Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore

Este elegante espumante italiano é feito da uva Glera. As uvas crescem sob condições ótimas no Vêneto. As vinhas aprofundam suas raízes em solos de calcário, argila e argilito. Após a colheita manual, as uvas são levadas rapidamente à vinoteca. Aqui, são selecionadas e cuidadosamente abertas. A seguir, ocorre a fermentação das vinhas base. Após a composição do Prosecco Spumante final, ocorre o envelhecimento pelo método Charmat. Depois, o Ruggeri Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore envelhece por alguns meses na garrafa, sendo finalmente dégorgé.

Recomendação de harmonização para o Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore da Ruggeri

Este espumante italiano deve ser apreciado bem gelado, a uma temperatura de 5 a 7°C. É perfeito como acompanhante de caril de grão-de-bico, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou gratinado de espinafre com amêndoas.

Prêmios para o Saltèr Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore da Ruggeri

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