Selezione Pinot Bianco Alto Adige DOC - Elena Walch

Servido em uma taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo oferece aromas maravilhosamente expressivos de pera, marmelo, maçã e groselha verde, arrematados por notas de garriga, chão de floresta e levístico.

No paladar, o Selezione Pinot Bianco Alto Adige de Elena Walch se apresenta maravilhosamente seco, firme e aromático. No final, este jovem vinho branco da região vinícola Trentino-Alto Adige encanta com um bom comprimento. Surgem novamente nuances de maçã e groselha branca.

Vinificação do Selezione Pinot Bianco Alto Adige de Elena Walch

A base do equilibrado Selezione Pinot Bianco Alto Adige de Trentino-Alto Adige são uvas da casta Pinot Blanc. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Lá são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho amadurece por alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Elena Walch Selezione Pinot Bianco Alto Adige

Este italiano deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para espaguete com molho de tomate e alcaparras, ensopado de legumes com pesto ou frigideira de batata com salmão.

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