Selezione Rubbjano Lacrima Di Morro D'Alba - Giusti

O Selezione Rubbjano Lacrima Di Morro D'Alba, criado por Giusti nas Marcas, apresenta no copo de vinho uma cor rubi luminosa. O bouquet deste vinho tinto das Marcas convence com nuances de acácia. É sobretudo o seu carácter frutado que torna este vinho tão especial.

No palato, o Selezione Rubbjano Lacrima Di Morro D'Alba de Giusti inicia-se deliciosamente seco, firme e aromático. Na boca, a textura deste vinho tinto equilibrado revela-se maravilhosamente aveludada, carnuda e densa. No final, este vinho da região vitivinícola das Marcas encanta com um belo comprimento. Voltam a surgir notas de acácia. No retrogosto juntam-se ainda nuances minerais provenientes dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Selezione Rubbjano Lacrima Di Morro D'Alba de Giusti

O equilibrado Selezione Rubbjano Lacrima Di Morro D'Alba, de Itália, é um vinho monocasta elaborado a partir da casta Lacrima. As uvas crescem em condições ideais nas Marcas. As videiras enterram aqui profundamente as suas raízes em solos de calcário. Após a vindima, as uvas são imediatamente encaminhadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o elegante Selezione Rubbjano Lacrima Di Morro D'Alba é estagiado durante mais 10 meses em barris de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Giusti Selezione Rubbjano Lacrima Di Morro D'Alba

Desfrute deste tinto italiano idealmente à temperatura de 15 - 18°C como acompanhamento de peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona, ossobuco ou ragù de borrego com grão-de-bico e figos secos.

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