Lacrima Nera Pollino Riserva - Feudo Dei Sanseverino

O elegante Lacrima Nera Pollino Riserva da Feudo Dei Sanseverino apresenta-se no copo com um rubi brilhante. O primeiro nariz do Lacrima Nera Pollino Riserva revela nuances de groselha, amora, ameixa e ginja. Às partes frutadas do bouquet juntam-se notas da maturação em barrica, como ainda mais nuances frutado‑balsâmicas.

O Feudo Dei Sanseverino Lacrima Nera Pollino Riserva apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho. No palato, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente carnuda, aveludada e densa. O final deste tinto da região vinícola da Calábria, mais precisamente da Bivongi DOC, encanta por sua bela persistência.

Vinificação do Lacrima Nera Pollino Riserva da Feudo Dei Sanseverino

O equilibrado Lacrima Nera Pollino Riserva, da Itália, é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Lacrima. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e esmagadas cuidadosamente. Segue-se a fermentação em tanques de inox e em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o elegante Lacrima Nera Pollino Riserva é ainda envelhecido durante 16 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Lacrima Nera Pollino Riserva da Feudo Dei Sanseverino

Beba este vinho tinto italiano idealmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhamento de pimentos recheados, frango estufado em vinho tinto ou ossobuco.

• Mais produtos de Feudo dei Sanseverino