Rosso Di Valtellina Matteo Bandello - Faccinelli Luca

O Rosso Di Valtellina Matteo Bandello de Faccinelli Luca, da Lombardia, apresenta no copo de vinho uma cor rubi brilhante. No copo, este vinho tinto de Faccinelli Luca oferece aromas de acácias, complementados por outros nuances frutados. Este vinho italiano tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este italiano, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita necessariamente de açúcar residual. Na língua, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente aveludada, carnuda e densa. O final deste vinho tinto da região vinícola da Lombardia convence por um belo comprimento. A persistência é ainda acompanhada por facetas minerais dos solos dominados por areia e cascalho.

Vinificação do Faccinelli Luca Rosso Di Valtellina Matteo Bandello

Este vinho tinto equilibrado de Itália é vinificado a partir da casta Nebbiolo. As uvas crescem em condições ideais na Lombardia. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de areia e cascalho. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas de madeira a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante 10 meses em barris de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Faccinelli Luca Rosso Di Valtellina Matteo Bandello

Este italiano deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para ragù de cordeiro com grão-de-bico e figos secos, peito de pato com ervilhas-torta ou peito de vitela com feijão e tomate.

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