Neblo D'Alba - Fabrizio Pinsoglio

O elegante Neblo D'Alba de Fabrizio Pinsoglio flui para a taça com um rubi brilhante. No nariz, este vinho tinto de Fabrizio Pinsoglio apresenta diversas amoras e violetas.

O Fabrizio Pinsoglio Neblo D'Alba apresenta-se ao entusiasta do vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra rude ou austero, como se poderia esperar de um vinho. Equilibrado e complexo, este vinho tinto denso, aveludado e carnudo apresenta-se no paladar. No final, este vinho da região vitivinícola do Piemonte encanta, por fim, com um belo comprimento. Novamente surgem nuances de violeta e amora. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por areia e argila.

Vinificação do Fabrizio Pinsoglio Neblo D'Alba

O equilibrado Neblo D'Alba, da Itália, é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Nebbiolo. As uvas crescem em condições ótimas no Piemonte. As videiras fincam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e areia. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável e em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o elegante Neblo D'Alba é ainda afinado durante 14 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Fabrizio Pinsoglio Neblo D'Alba

Beba este vinho tinto italiano preferencialmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhamento para ragù de cordeiro com grão-de-bico e figos secos, frango estufado em vinho tinto ou peito de pato com ervilhas-tortas.

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