Neblo Valtellina Superiore Grumello Ortensio Lando - Faccinelli Luca

O elegante Neblo Valtellina Superiore Grumello Ortensio Lando, criado por Faccinelli Luca, desliza para a taça com um rubi brilhante. Este vinho italiano monovarietal apresenta na taça notas maravilhosamente complexas de ameixa, cereja ácida, groselha e amora. Somam-se ainda nuances de tabaco.

O Faccinelli Luca Neblo Valtellina Superiore Grumello Ortensio Lando apresenta-se ao entusiasta do vinho deliciosamente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e macio. No palato, este vinho tinto equilibrado destaca-se por uma textura extraordinariamente densa, aveludada e carnuda. O final deste tinto da região vitivinícola da Lombardia cativa, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por cascalho e areia.

Vinificação do Faccinelli Luca Neblo Valtellina Superiore Grumello Ortensio Lando

A base do equilibrado Neblo Valtellina Superiore Grumello Ortensio Lando de Itália são uvas da casta Nebbiolo. Na Lombardia, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de areia e cascalho. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em cuba de inox e pequenas barricas de madeira, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Neblo Valtellina Superiore Grumello Ortensio Lando de Faccinelli Luca

Desfrute deste vinho tinto italiano idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhamento de Boeuf Bourguignon, ensopado de borrego com grão-de-bico e figos secos ou peito de pato com ervilhas-tortas.

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