Valtellina Superiore Grumello Tell - Faccinelli Luca

O Valtellina Superiore Grumello Tell da região vinícola da Lombardia apresenta-se no copo num rubi brilhante. No nariz, este vinho tinto de Faccinelli Luca revela todo um leque de framboesas e amoras. Como se isso não fosse já impressionante, juntam-se ainda notas de chão de floresta, mirtilo e garrigue.

O Faccinelli Luca Valtellina Superiore Grumello Tell apresenta-se ao apreciador deliciosamente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, mas sim redondo e aveludado. No palato, este vinho tinto equilibrado distingue-se por uma textura extremamente densa, carnuda e sedosa. No final, este vinho da região vinícola da Lombardia encanta com um belo comprimento. Voltamos a encontrar nuances de framboesa e amora. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por cascalho.

Vinificação do Valtellina Superiore Grumello Tell de Faccinelli Luca

A base do equilibrado Valtellina Superiore Grumello Tell de Itália são uvas das castas Nebbiolo, Pignola e Rossignola. Na Lombardia, as videiras que dão as uvas para este vinho crescem em solos de cascalho. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Valtellina Superiore Grumello Tell de Faccinelli Luca

Desfrute deste vinho tinto italiano preferencialmente temperado a 15 - 18°C, como acompanhamento de peito de vitela cozido com feijão e tomate, cuscuz de legumes com almôndegas de vaca ou peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona.

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