Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni - Dalle Nostre Mani

Com o Dalle Nostre Mani Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni, chega à taça de vinho bem polida um tinto de primeira classe. Nele apresenta-se uma cor rubi maravilhosamente brilhante. No copo, este vinho tinto da Dalle Nostre Mani revela aromas de framboesas e amoras, complementados por chão de floresta, mirtilo e garrigue. No palato, o Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni da Dalle Nostre Mani começa agradavelmente aromático, frutado e equilibrado. Na língua, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura incrivelmente carnuda, aveludada e densa. No final, este vinho da região vinícola da Toscana encanta, por fim, com um belo comprimento. Voltam a mostrar-se nuances de amora e framboesa.

Vinificação do Dalle Nostre Mani Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni

O equilibrado Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni, de Itália, é um coupage vinificado a partir das castas Sangiovese e Canaiolo. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni pode continuar a harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Dalle Nostre Mani Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni

Beba este vinho tinto italiano, de preferência à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhamento de peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona, pimentos recheados ou cuscuz de legumes com almôndegas de bovino.

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