Sangiovese Arialdo - Dalle Nostre Mani

Com o Dalle Nostre Mani Sangiovese Arialdo, um tinto biológico de primeira classe chega à taça de vidro cristalina. Aí revela uma cor rubi maravilhosamente brilhante. O primeiro nariz do Sangiovese Arialdo mostra nuances de amora-preta. Às partes frutadas do bouquet juntam-se notas de estágio em barrica, como groselha vermelha e cereja negra.

O Dalle Nostre Mani Sangiovese Arialdo convence com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com o equilíbrio mais fino. Um sabor excelente não precisa necessariamente de muito açúcar. Equilibrado e complexo, este vinho tinto carnudo, aveludado e denso apresenta-se no palato. O final deste tinto da região vitivinícola da Toscana entusiasma por sua vez com um belo prolongamento.

Vinificação do Sangiovese Arialdo de Dalle Nostre Mani

Este tinto equilibrado de Itália é vinificado de forma biológica a partir das castas Pugnitello, Foglia Tonda e Sangiovese. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em cuba de inox e em grandes tonéis de madeira, sob temperaturas controladas. Após o seu término, o Sangiovese Arialdo pode harmonizar-se ainda por 7 meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Sangiovese Arialdo de Dalle Nostre Mani

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado preferencialmente temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona ou ossobuco.

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