Vespolina Colli Novaresi Villa Horta - Antichi Vigneti Di Cantalupo

O Vespolina Colli Novaresi Villa Horta da região vinícola do Piemonte apresenta-se no copo em um rubi brilhante. No nariz, este vinho tinto da Antichi Vigneti Di Cantalupo exibe violetas e acácias de todo tipo.

No palato, o Vespolina Colli Novaresi Villa Horta da Antichi Vigneti Di Cantalupo abre de forma agradavelmente aromática, frutada e equilibrada. No palato, a textura deste vinho tinto harmonioso revela-se maravilhosamente aveludada, carnuda e densa. No final, este vinho tinto da região vinícola do Piemonte encanta finalmente com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de violetas e acácia. No retrogosto somam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por cascalho.

Vinificação do Antichi Vigneti Di Cantalupo Vespolina Colli Novaresi Villa Horta

A base para o equilibrado Vespolina Colli Novaresi Villa Horta da Itália são uvas da casta Vespolina. No Piemonte, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de cascalho. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega de prensagem. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Ao terminar, o Vespolina Colli Novaresi Villa Horta pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Vespolina Colli Novaresi Villa Horta da Antichi Vigneti Di Cantalupo

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, de preferência, temperado, a 15 - 18°C. Acompanha perfeitamente peito de pato com ervilhas-tortas, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico ou pimentões recheados.

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