Bricco Riva Bianca Buttafuoco - Picchioni Andrea

O Bricco Riva Bianca Buttafuoco de Picchioni Andrea, da Lombardia, apresenta no copo de vinho uma cor densa, vermelho-rubi. Servido numa taça de vinho tinto, este tinto do Velho Mundo oferece aromas maravilhosamente complexos de ameixa, arredondados por outros nuances frutados, aportados pelo estágio em barrica de madeira.

Este vinho convence pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excepcionalmente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de muito açúcar residual. No palato, a textura deste tinto potente apresenta-se maravilhosamente aveludada, carnuda e densa. O final deste vinho tinto da região vitivinícola da Lombardia distingue-se, por fim, por um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por cascalho e areia.

Vinificação do Bricco Riva Bianca Buttafuoco de Picchioni Andrea

O poderoso Bricco Riva Bianca Buttafuoco, de Itália, é um corte elaborado a partir das castas Vespolina, Barbera e Croatina. As uvas crescem em condições ótimas na Lombardia. As videiras lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de areia e cascalho. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de inox e em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o potente Bricco Riva Bianca Buttafuoco é ainda estagiado por 12 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Bricco Riva Bianca Buttafuoco de Picchioni Andrea

Desfrute deste vinho tinto italiano melhor temperado entre 15 - 18°C, acompanhando frango estufado em vinho tinto, ragu de cordeiro com grão-de-bico e figos secos ou boeuf bourguignon.

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