Sinsal Gutturnio Superiore - Torre Fornello

No copo, o Sinsal Gutturnio Superiore, criado por Torre Fornello, apresenta uma cor rubi densa. No nariz, este vinho tinto da Torre Fornello mostra aromas de ameixas e framboesas, complementados por fumo e cereja preta. No paladar, o Sinsal Gutturnio Superiore de Torre Fornello inicia maravilhosamente seco, firme e aromático. Na língua, este tinto poderoso distingue-se por uma textura extremamente aveludada, densa e carnuda. O final deste vinho tinto da região vitivinícola da Emília-Romanha convence, por fim, com um belo prolongamento. O acabamento é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Sinsal Gutturnio Superiore de Torre Fornello

O poderoso Sinsal Gutturnio Superiore, de Itália, é um assemblage vinificado a partir das castas Barbera e Croatina. As uvas crescem em condições ótimas na Emília-Romanha. As vinhas lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Sinsal Gutturnio Superiore pode harmonizar-se ainda durante 6 meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Torre Fornello Sinsal Gutturnio Superiore

Desfrute deste vinho tinto italiano melhor temperado, entre 15 e 18°C, como acompanhamento de peito de pato com ervilhas-tortas, boeuf bourguignon ou frango estufado em vinho tinto.

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