Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Argiolas

O Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC da vinícola familiar Argiolas é uma homenagem da família ao patriarca da adega, Antonio Argiolas, que viveu mais de cem anos.

O Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC da Argiolas apresenta-se no copo com um vermelho violeta profundo. No nariz desdobram-se aromas de groselha preta e ameixas, ervas mediterrâneas e especiarias doces como canela e noz-moscada, mas também alcaçuz e tabaco. No paladar, o vinho revela ao mesmo tempo uma estrutura impressionante, com taninos maduros e uma acidez firme, muito bem integrada, e uma textura aveludada e macia; ambos proporcionam uma experiência gustativa verdadeiramente duradoura. Final aromático muito longo e persistente para este grande vinho tinto da Sardenha. 

Vinificação do Senes Cannonau di Sardegna Riserva da Argiolas

O nome Senes vem do latim e significa "os velhos"; o vinho é uma homenagem ao patriarca da vinícola e aos seus 102 anos. Para este Cannonau Riserva são vinificadas 100% uvas Cannonau, a casta autóctone sarda que cresce no sul da Sardenha, nas vinhas da propriedade Costera da família Argiolas.
Os solos são calcários, parcialmente entremeados com marga argilosa, misturados com cascalho de seixos pequenos e médios. O clima mediterrâneo, com invernos amenos, precipitações limitadas e verões muito quentes e ventosos, favorece o crescimento desta antiga casta.

Para o Senes Cannonau Riserva, as uvas são maceradas e fermentadas em tanques de aço inoxidável com controlo de temperatura, sendo posteriormente trasfegadas para tanques de cimento, onde se realiza por completo a fermentação malolática. Para o envelhecimento, o vinho permanece 12 meses em barricas de carvalho francês, seguidos de mais 12 meses de estágio em garrafa. 

Sugestões de harmonização para o Senes Cannonau di Sardegna Riserva da Argiolas

O quente e macio Senes é feito sob medida para preparações intensas em sabor e de grande carácter à base de carne, desde assados de panela até carne grelhada no espeto, cordeiro, cabra, mas também javali e, naturalmente, os picantes queijos de ovelha curados da Sardenha. 

Prémios do Senes Cannonau di Sardegna Riserva da Argiolas

O Senes é citado como um dos 5 melhores Cannonaus da Sardenha e de toda a Itália. Foi produzido pela primeira vez em edição limitada em 2012 e obteve de imediato os cobiçados 3 copos do Gambero Rosso.

• Wine Advocate Robert M. Parker: 90 pontos para 2014
• Wine Spectator: 89 pontos para 2014
• Gambero Rosso: 3 copos vermelhos para 2013 e 2012
• Doctor Wine: 93 pontos para 2013
• Veronelli: 92 pontos, 3 estrelas para 2013
• Vinitaly 5Star Wines: 92 pontos
• Vinous: 92 pontos para 2013, 93 pontos para 2012
• James Suckling: 92 pontos para 2012
• Duemilavini Bibenda: 4 cachos
• Vitae AIS: 3 videiras, vinho excelente

• Mais produtos de Argiolas