Sentieri - Vigneti Massa

Com o Vigneti Massa Sentieri, um vinho tinto de primeira classe chega à taça de vidro cristalina. Aí revela uma cor maravilhosamente densa, rubi. O nariz deste tinto do Piemonte seduz com nuances de guinja. Seguindo mais a fundo a sua aromática, surgem mirtilo e groselha preta.

O Vigneti Massa Sentieri apresenta-se ao apreciador de vinho agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e macio. No palato, este vinho tinto vigoroso distingue-se por uma textura extremamente aveludada e carnuda. No final, este tinto da região vinícola do Piemonte encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente notas de guinja. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Vigneti Massa Sentieri

O poderoso Sentieri, de Itália, é um vinho monovarietal produzido a partir da casta Barbera. No Piemonte, as vinhas que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. De seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Harmonização para o Vigneti Massa Sentieri

Este italiano deve ser apreciado preferencialmente temperado, a 15 - 18°C. É o acompanhante perfeito para frango estufado em vinho tinto, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico ou peito de pato com ervilhas-tortas.

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