Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore - Zavalloni

O Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore, da região vinícola da Emília-Romanha, revela-se no copo com um denso vermelho-rubi. No nariz, este vinho tinto da Zavalloni apresenta sobretudo cerejas ácidas e acácias. Como se isso não fosse suficientemente impressionante, graças ao estágio em aço inoxidável juntam-se ainda outros aromas, como minerais e groselha-vermelha.

O Zavalloni Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore apresenta-se ao apreciador de vinho agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e macio. No palato, este poderoso vinho tinto distingue-se por uma textura extremamente sedosa e carnuda. O final deste vinho tinto da região vinícola da Emília-Romanha entusiasma, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por arenito e marga.

Vinificação do Zavalloni Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore

Este potente vinho tinto de Itália é vinificado a partir da casta Sangiovese. Na Emília-Romanha, as vinhas que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de arenito e marga. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore da Zavalloni

Este italiano deve ser apreciado idealmente temperado, entre 15 e 18°C. Acompanha na perfeição cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona ou pimentos recheados.

• Mais produtos de Zavalloni