Riserva Amedeo Sangiovese Di Romagna Superiore - Zavalloni

O poderoso Riserva Amedeo Sangiovese Di Romagna Superiore, da autoria de Zavalloni, corre para o copo com um denso vermelho-rubi. No copo, este vinho tinto da Zavalloni revela aromas de acácias e amoras, complementados por minerais. No palato, o Riserva Amedeo Sangiovese Di Romagna Superiore da Zavalloni inicia de forma maravilhosamente aromática, frutada e equilibrada. Poderoso e multifacetado, este vinho tinto carnudo e sedoso apresenta-se no palato. No final, este tinto da região vitivinícola da Emília-Romanha encanta, por fim, com um belo comprimento. Voltamos a notar nuances de amora e acácia. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por marga e arenito.

Vinificação do Zavalloni Riserva Amedeo Sangiovese Di Romagna Superiore

Este poderoso vinho tinto italiano é vinificado a partir da casta Sangiovese. Na Emília-Romanha crescem as videiras que proporcionam as uvas para este vinho, sobre solos de arenito e marga. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Zavalloni Riserva Amedeo Sangiovese Di Romagna Superiore

Desfrute deste vinho tinto italiano idealmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhante de pimentos recheados, ponta de peito de vitela com feijão e tomate ou frango estufado em vinho tinto.

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