Souvignier Gris Naran - Pravis

Com o Pravis Souvignier Gris Naran chega ao copo um vinho branco de primeira classe. Nele, oferece uma cor dourado-amarela maravilhosamente luminosa. O primeiro nariz do Souvignier Gris Naran revela nuances de ananás e pêssegos. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se minerais e pimenta.

O Pravis Souvignier Gris Naran apresenta-se ao apreciador de vinho deliciosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho. Equilibrado e complexo, este vinho branco carnudo e crocante apresenta-se no paladar. No final, este vinho da região vitivinícola do Trentino-Alto Ádige encanta finalmente com um belo comprimento. Voltam a notar-se toques de pêssego e ananás. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Pravis Souvignier Gris Naran

A base para o equilibrado Souvignier Gris Naran do Trentino-Alto Ádige são uvas da casta Sauvignon Gris. No Trentino-Alto Ádige crescem as vinhas que dão as uvas para este vinho, em solos de calcário. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Pravis Souvignier Gris Naran

Desfrute deste vinho branco italiano idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como vinho de acompanhamento para salada de legumes com beterraba, legumes salteados no wok com peixe ou caril de grão-de-bico.

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