Spumante Rosé Extra Dry - Corvezzo

Com o Corvezzo Spumante Rosé Extra Dry chega à taça um espumante biológico de primeira classe. Nele apresenta-se uma cor maravilhosamente brilhante, vermelha clara. O perlage deste espumante brilha de forma persistente e fina na taça. Servido numa flûte, este espumante de Itália mostra aromas maravilhosamente perfumados de acácia, limão, morango e groselha vermelha, arredondados por outros matizes frutados.

Este espumante de Itália envolve também totalmente o paladar. A razão para isso é, entre outras, um discreto teor de açúcar residual de 12 gramas por litro, que torna o Spumante Rosé Extra Dry particularmente crocante. Leve e complexo, este espumante crocante apresenta-se no palato. Graças à acidez frutada moderada, o Spumante Rosé Extra Dry acaricia o paladar com uma sensação agradável, sem ao mesmo tempo perder a suculenta vivacidade. No final, este espumante de Itália encanta finalmente com um belo comprimento. Voltam a mostrar-se nuances de morango e groselha vermelha.

Vinificação do Spumante Rosé Extra Dry de Corvezzo

Este elegante espumante de Itália é produzido biologicamente a partir das castas Glera e Pinot Noir. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação dos vinhos base. Após a composição do lote, segue-se o estágio posterior com base no método Charmat. Em seguida, o Corvezzo Spumante Rosé Extra Dry estagia durante alguns meses na garrafa e é finalmente degorgitado.

Sugestão de harmonização para o Spumante Rosé Extra Dry de Corvezzo

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 5 - 7°C. Acompanha na perfeição salada de legumes com beterraba, salada de espargos com quinoa ou truta frita com pêra e gengibre.

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