Sugarille Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino DOCG - Gaja

O Sugarille Brunello di Montalcino da região vitivinícola da Toscana apresenta-se no copo com um denso vermelho‑rubi. Com uma ligeira inclinação do copo, a taça de vinho tinto revela nas bordas um encantador tom vermelho‑granada. Ao dar-lhe um pouco de ar no copo através de leves movimentos de rotação, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, que se manifesta em marcadas lágrimas na parede do vidro. Este vinho italiano monovarietal mostra na taça notas maravilhosamente nobres de ginja, amora‑preta, groselha‑preta e mirtilo. Juntam-se ainda nuances de outras frutas.

Este vinho tinto seco da Gaja é exatamente o certo para apreciadores que preferem vinhos bem secos. Poderoso e complexo, este vinho tinto carnudo e denso apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto, com grande potencial de envelhecimento, da região vitivinícola da Toscana conquista, por fim, com uma persistência excecional. O fim de boca é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos predominantemente argilosos.

Vinificação do Sugarille Brunello di Montalcino da Gaja

Este vinho tinto potente de Itália é vinificado a partir da casta Sangiovese. Na Toscana crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho, em solos argilosos. O Sugarille Brunello di Montalcino é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este italiano exala um charme europeu extraordinário, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. A maturação das uvas destinadas a este vinho de Sangiovese é influenciada, de forma inegável, pelo clima da região de cultivo. Na Toscana, as uvas desenvolvem-se num clima quente, o que se reflete, entre outras coisas, em bagos particularmente bem amadurecidos e num mosto com teor de açúcar relativamente elevado. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação a temperaturas controladas. Após o seu término .

Sugestão de harmonização para o Gaja Sugarille Brunello di Montalcino

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como gratinado de abóbora, sopa condimentada de castanhas ou frigideira de batata com salmão.

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