Teroldego Rotaliano Tonalite - De Vigili

No copo, o Teroldego Rotaliano Tonalite de De Vigili revela uma cor rubi brilhante. No nariz, este vinho tinto De Vigili apresenta todo um leque de cerejas ácidas, framboesas e violetas.

O De Vigili Teroldego Rotaliano Tonalite apresenta-se ao apreciador deliciosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e aveludado. No palato, a textura deste vinho tinto equilibrado revela-se maravilhosamente leve, crocante e sedosa. No final, este vinho da região vinícola de Trentino-Alto Adige encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de violeta e framboesa.

Vinificação do De Vigili Teroldego Rotaliano Tonalite

Este vinho concentra-se claramente numa única casta, a Teroldego. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado de De Vigili, foram colhidas apenas as melhores uvas. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, ocorre um estágio de 6 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Teroldego Rotaliano Tonalite de De Vigili

Beba este vinho tinto italiano idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhamento de cuscuz de legumes com almôndegas de bovino, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, ou pimentos recheados.

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