Turca - Fagarini

No copo, o Turca da pena de Fagarini apresenta uma cor vermelho-rubi brilhante. O primeiro nariz do Turca agrada com notas de violetas, framboesas e acácias. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

No paladar, o Turca de Fagarini começa agradavelmente aromático, com destaque para a fruta e bem equilibrado. Equilibrado e complexo, este vinho tinto carnudo e aveludado apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto da região vitivinícola Trentino-Alto Adige, mais precisamente da Trentino DOC, encanta por sua bela persistência. A saída é ainda acompanhada por matizes minerais dos solos dominados por cascalho e calcário.

Vinificação do Turca de Fagarini

A base do equilibrado Turca de Trentino-Alto Adige são uvas da casta Douce Noire. Em Trentino-Alto Adige, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de calcário e cascalho. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e suavemente esmagadas. Em seguida, procede-se à fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Turca de Fagarini

Aprecie este vinho tinto de Itália idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhante de boeuf bourguignon, pimentos recheados ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

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