Primitivo Terre di Chieti IGP Limited Edition - Tenuta Ulisse

O Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition, da região vitivinícola dos Abruzos, apresenta-se no copo com um denso vermelho‑rubi. Este vinho italiano monovarietal encanta no copo com notas maravilhosamente expressivas de ameixas. Somam-se a isso nuances de cereja‑preta, tabaco e minerais.

O Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition convence pelo seu perfil gustativo francamente seco. Foi engarrafado com 7,9 gramas de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita obrigatoriamente de açúcar. No palato, a textura deste vinho tinto cheio de força revela-se maravilhosamente densa. Graças à sua acidez frutada viva, o Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition mostra-se na boca impressionantemente fresco e vibrante. O final deste vinho tinto com boa capacidade de envelhecimento, proveniente da região vitivinícola dos Abruzos, cativa por uma bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition de Ulisse

Este vinhos foca claramente numa única casta, nomeadamente a Primitivo. Para este vinho monovarietal excecionalmente poderoso da Ulisse, foi utilizado apenas fruto de primeira qualidade. Nos Abruzos, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de calcário e argila. Após a vindima manual, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se depois a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação sucede-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

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