Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce - Cappella Sant'Andrea

O elegante Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce da Cappella Sant'Andrea escorre para a taça com um amarelo-dourado brilhante. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo revela aromas maravilhosamente expressivos de damasco seco e acácia, complementados por outras nuances frutadas.

No paladar, o Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce da Cappella Sant'Andrea inicia agradavelmente seco, firme e aromático. Na língua, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura incrivelmente crocante e carnuda. O final deste vinho branco da região vinícola da Toscana convence, por fim, com um belo retrogosto.

Vinificação do Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce da Cappella Sant'Andrea

Este vinho branco concentra-se claramente numa única casta, a Vernaccia. Para este vinho monovarietal extraordinariamente equilibrado da Cappella Sant'Andrea, foram colhidas apenas uvas de primeira qualidade. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável e ânforas, a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Cappella Sant'Andrea Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce

Este vinho branco de Itália deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para gratinado de abóbora, truta frita com pêra e gengibre ou ensopado de legumes com pesto.

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