Vignalparco Chianti Classico Riserva DOCG - Casa Emma

O Vignalparco Chianti Classico Riserva, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola da Toscana, apresenta-se no copo com um denso vermelho-rubi. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho da Velha Mundo revela intensos aromas expressivos de amora e cereja ácida, complementados por outros nuances frutadas conferidas pelo estágio em madeira.

Este tinto da Casa Emma é para quem prefere vinhos absolutamente secos. O Vignalparco Chianti Classico Riserva chega muito perto disso, já que foi vinificado com apenas 0,9 gramas de açúcar residual. No palato, este tinto vigoroso distingue-se por uma textura extremamente densa. Graças à acidez de fruta moderada, o Vignalparco Chianti Classico Riserva acaricia o palato com uma sensação agradável, sem contudo perder a suculenta vivacidade. No final, este tinto de boa capacidade de guarda da região vitivinícola da Toscana encanta com um belo comprimento. Novamente surgem notas de amora e cereja ácida.

Vinificação do Casa Emma Vignalparco Chianti Classico Riserva

Este poderoso vinho tinto italiano é vinificado a partir da casta Sangiovese. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de inox e em grandes barris de madeira, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Casa Emma Vignalparco Chianti Classico Riserva

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, de preferência, à temperatura de 15 - 18°C. É perfeito como acompanhante de

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