Vino Nobile di Montepulciano DOCG - La Braccesca

O elegante Vino Nobile di Montepulciano, da autoria de La Braccesca, chega à taça com um púrpura brilhante. Ao girar a taça, percebe-se, neste vinho tinto, um equilíbrio de primeira classe, pois ele não se mostra nem aguado nem xarope ou licor nas paredes do copo. O primeiro nariz do Vino Nobile di Montepulciano apresenta nuances de ameixas, lírios e ameixas damascenas. Aos componentes frutados do buquê juntam-se notas da maturação em barrica, como ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

O La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano encanta com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se espera naturalmente de um vinho desta faixa de preço, este italiano cativa, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não necessita obrigatoriamente de açúcar. No palato, a textura deste vinho tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente sedosa, fundente, aveludada e densa. No final, este vinho de boa capacidade de guarda, da região vitivinícola da Toscana, entusiasma com um comprimento extraordinário. Surgem novamente notas de lilás e amora-preta.

Vinificação do La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano

O equilibrado Vino Nobile di Montepulciano, da Itália, é um corte elaborado a partir das castas Merlot e Sangiovese. Naturalmente, o Vino Nobile di Montepulciano é também determinado pelo clima e pelo estilo de viticultura da DOCG Vino Nobile di Montepulciano. Este italiano pode, no melhor sentido da palavra, ser descrito como um vinho do Velho Mundo que se apresenta de forma excecionalmente nobre. Uma influência considerável na maturação das uvas colhidas é, além disso, o facto de as uvas Merlot e Sangiovese se desenvolverem sob a influência de um clima quente. Isto manifesta-se, entre outras coisas, em uvas particularmente bem amadurecidas e num teor alcoólico relativamente elevado no vinho. As bagas para este vinho tinto italiano são colhidas exclusivamente à mão, no momento de maturação ótima. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o seu término, o Vino Nobile di Montepulciano é ainda amadurecido durante 24 meses em barricas de carvalho. À maturação em carvalho segue-se um longo estágio em garrafa, o que torna este vinho tinto ainda mais complexo.

Sugestão de harmonização para o La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano

Desfrute deste vinho tinto italiano, idealmente, temperado entre 15 - 18°C, como vinho de acompanhamento para ragù de cordeiro com grão-de-bico e figos secos, frango estufado em vinho tinto ou cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos.

Premiações do Vino Nobile di Montepulciano de La Braccesca

Para além de uma excelente relação preço-prazer, este vinho La Braccesca também pode ostentar distinções e avaliações de topo acima dos 90 pontos. Em detalhe, para a safra de 2017:

• Falstaff - 90 pontos
• James Suckling - 91 pontos

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