Vino Santo Trentino 0,375 l - Salvetta

Com o Salvetta Vino Santo Trentino, um vinho de sobremesa biológico de primeira classe chega à taça remexida. Nele, oferece uma cor maravilhosamente brilhante, amarelo-placa. Este vinho italiano monovarietal acaricia o nariz na taça com notas maravilhosamente aromáticas e complexas de mirabela, pêssego, pera e limão. Somam‑se ainda nuances de outras frutas.

O Vino Santo Trentino pode, com toda a razão, ser descrito como excecionalmente frutado e aveludado, pois foi vinificado com um perfil de sabor maravilhosamente doce. No palato, este vinho de sobremesa equilibrado distingue‑se por uma textura extremamente cremosa, sedosa, densa e aveludada. No final, este vinho de sobremesa da região vitivinícola do Trentino-Alto Ádige entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Voltam a revelar‑se nuances de acácia e passas.

Vinificação do Vino Santo Trentino de Salvetta

A base do equilibrado Vino Santo Trentino de Itália são uvas da casta Nosiola. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, tem lugar a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término, o Vino Santo Trentino pode harmonizar‑se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Vino Santo Trentino de Salvetta

Desfrute deste vinho de sobremesa biológico de Itália moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como vinho de acompanhamento para creme de kefir de coco, geleia de leite de amêndoa com lichias ou gelado de iogurte com flor de sabugueiro e erva-cidreira.

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