Vino Santo Trentino Nobles 1,5 l Magnum - Francesco Poli

O Vino Santo Trentino Nobles 1,5 l Magnum, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola Trentino-Alto Adige, revela-se no copo com um brilhante amarelo‑platinado. Servido numa taça de vinho de sobremesa, este vinho doce do Velho Mundo revela aromas maravilhosamente expressivos de acácia, ameixa seca, damasco seco e passas, completados por outros matizes frutados conferidos pelo estágio em barrica.

O elegante Francesco Poli Vino Santo Trentino Nobles 1,5 l Magnum apresenta-nos no palato um sabor incrivelmente frutado, o que se deve naturalmente ao seu perfil de doçura residual. Equilibrado e complexo, este vinho de sobremesa aveludado, denso, sedoso e cremoso mostra-se no paladar. O final deste vinho doce da região vitivinícola Trentino-Alto Adige, mais precisamente da denominação Trentino DOC, convence por sua bela persistência.

Vinificação do Francesco Poli Vino Santo Trentino Nobles 1,5 l Magnum

Este vinho assenta claramente numa única casta, a Nosiola. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado de Francesco Poli foram utilizadas apenas uvas de primeira qualidade. Após a vindima, as uvas seguem o mais rapidamente possível para a adega, onde são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses em tonéis de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Vino Santo Trentino Nobles 1,5 l Magnum de Francesco Poli

Desfrute deste vinho de sobremesa biológico de Itália moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhamento de sobremesa de pêssego e maracujá, gelado de iogurte com flor de sabugueiro e erva-cidreira, ou strudel de pêra e lima.

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