VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia DOC - Colomba Bianca

Com o Colomba Bianca VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia chega a um copo de vinho bem polido um vinho tinto biológico de primeira classe. Nele revela uma cor púrpura maravilhosamente densa. O bouquet deste vinho tinto da Sicília encanta com notas de ameixa. Se seguirmos a sua aromática, juntam-se groselha preta e tabaco.

O Colomba Bianca VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia apresenta-se ao amante do vinho agradavelmente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho na faixa de entrada de preços mais elevada. O VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia pode, com razão, ser descrito como excepcionalmente frutado e aveludado, pois foi vinificado com um perfil de sabor maravilhosamente suave. Este vinho tinto aveludado apresenta-se poderoso e complexo no palato. Graças à sua acidez frutada e vivaz, o VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia revela-se maravilhosamente fresco e vivo no palato. O final deste vinho tinto jovem da região da Sicília, mais precisamente da Sicilia DOC, cativa por um belo prolongamento.

Vinificação do VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia de Colomba Bianca

A base do vigoroso VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia, de Itália, são uvas da casta Nero d'Avola. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e esmagadas cuidadosamente. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o seu término, o VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Colomba Bianca VivaBío Nero d'Avola Bio Sicilia

Este italiano funciona na perfeição como vinho para uma série de pratos magníficos, mas também é um prazer bebido a solo.

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