VivaBío Syrah Bio Sicilia DOC - Colomba Bianca

No copo, o VivaBío Syrah Bio Sicilia, criado pela Colomba Bianca, apresenta uma cor púrpura intensa e densa. O bouquet deste vinho tinto da Sicília encanta com nuances de violetas e amora-preta. Seguindo mais a fundo a sua expressão aromática, surgem notas de cravo-da-índia.

Este vinho italiano entusiasma pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 9,5 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho na faixa de preço superior de entrada, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio refinado. Um sabor excelente não necessita, necessariamente, de açúcar. Poderoso e complexo, este tinto encorpado apresenta-se vigoroso no palato. Graças à acidez de fruta equilibrada, o VivaBío Syrah Bio Sicilia acaricia o paladar com uma sensação macia, sem perder a frescura. No final, este vinho jovem da região da Sicília surpreende com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de amora-preta e violetas.

Vinificação do Colomba Bianca VivaBío Syrah Bio Sicilia

O vigoroso VivaBío Syrah Bio Sicilia, de Itália, é um vinho monovarietal, vinificado de forma biológica a partir da casta Syrah. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o VivaBío Syrah Bio Sicilia pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o VivaBío Syrah Bio Sicilia da Colomba Bianca

Este vinho tinto italiano funciona na perfeição como acompanhamento de uma grande variedade de pratos excelentes, mas também é um prazer degustá-lo sozinho.

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