Zweigelt - Villscheider

Com o Zweigelt Villscheider, um tinto de primeira classe chega à taça de vinho bem polida. Aí oferece uma cor maravilhosamente brilhante, vermelho-clara. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho da Velha Mundo mostra aromas maravilhosamente complexos de framboesa, arredondados por baunilha, minerais e cereja preta.

No palato, o Zweigelt da Villscheider abre agradavelmente seco, firme e aromático. No palato, a textura deste tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve e carnuda. No final, este vinho da região vitivinícola do Trentino-Alto Ádige entusiasma finalmente com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de framboesa. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Villscheider Zweigelt

O equilibrado Zweigelt de Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Zweigelt. As uvas crescem em condições ideais no Trentino-Alto Ádige. Aqui, as videiras cravam as suas raízes profundamente em solos calcários. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e trituradas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Villscheider Zweigelt

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, de preferência, à temperatura de 15 - 18°C. É perfeito como acompanhante de ragú de borrego com grão-de-bico e figos secos, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, ou peito de vitela com feijão e tomate.

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