Aglianico Borgomastro Colli Di Salerno - Lunarossavini

No copo, o Aglianico Borgomastro Colli Di Salerno da casa Lunarossavini apresenta uma cor vermelho‑púrpura densa. O bouquet deste vinho tinto da Campânia entusiasma com nuances de amora e violeta. Se seguirmos mais a fundo a sua aromaticidade, juntam‑se notas de pimenta, fumo e mirtilo.

O Lunarossavini Aglianico Borgomastro Colli Di Salerno apresenta‑se ao enófilo deliciosamente seco. Este tinto nunca se mostra rude ou magro, mas sim redondo e aveludado. Poderoso e complexo, este vinho tinto carnudo, crocante, sedoso e denso apresenta‑se no palato. O final deste tinto da região vinícola da Campânia cativa, por fim, com uma bela persistência. O final de boca é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Lunarossavini Aglianico Borgomastro Colli Di Salerno

A base do vigoroso Aglianico Borgomastro Colli Di Salerno, de Itália, são uvas da casta Aglianico. As uvas crescem em condições ideais na Campânia. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos argilosos. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se depois a fermentação em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. No final, o poderoso Aglianico Borgomastro Colli Di Salerno é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Aglianico Borgomastro Colli Di Salerno de Lunarossavini

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, idealmente, à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, boeuf bourguignon ou peito de pato com ervilhas‑tortas.

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