Barbera Colli Bolognesi - Lodi Corazza

O Barbera Colli Bolognesi da região vinícola da Emília-Romanha revela-se no copo em um rubi brilhante. Este vinho italiano monovarietal mostra no copo notas maravilhosamente complexas de amora, mirtilo, ameixa e groselha. Somam-se a isso nuances de groselha‑preta e mirtilo.

O Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi apresenta-se ao apreciador de vinhos deliciosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho. No palato, a textura deste tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente aveludada e carnuda. No final, este vinho da região vinícola da Emília-Romanha entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de cereja azeda.

Vinificação do Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi

A base para o equilibrado Barbera Colli Bolognesi de Itália são uvas da casta Barbera. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de inox a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação.

Sugestão de harmonização para o Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi

Desfrute deste vinho tinto italiano preferencialmente à temperatura de 15 - 18°C como acompanhamento de peito de vitela com feijão e tomate, peito de ganso com couve‑roxa ao gengibre e manjerona ou boeuf bourguignon.

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