Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta di CastelGiocondo

O altamente avaliado Brunello di Montalcino da região vinícola da Toscana revela-se na taça - assim que abandona a garrafa Bordeaux com design artístico - em um vermelho rubi denso com uma bela transição de cor para granada. Após o primeiro giro, este vinho tinto revela uma alta viscosidade, visível nas janelas de igreja na borda do copo. No nariz, esse vinho vermelho da Tenuta di CastelGiocondo revela-se maravilhosamente frutado, com nuances de frutas escuras maduras, mirtilos, amoras, cerejas e ameixas... quase parece que se caiu num cesto de bagas, e lá não se quer sair mais. Em seguida, surgem também notas florais elegantes de violeta e lilás. Com a vinificação em pequenas barricas de madeira, acrescentam-se aromas terciários como solo de floresta e pedra aquecida pelo sol, com muito potencial de evolução.

O Brunello di Montalcino da Tenuta di CastelGiocondo apresenta-se na boca agradavelmente seco, com taninos densos e textura. Ao mesmo tempo, revela uma incrível diversidade aromática, é suculento, elegante e potente, com uma sensação na boca firme e quente. O final deste vinho tinto bem envelhecido - com potencial para mais 15 a 20 anos - da região vinícola da Toscana, mais precisamente de Brunello di Montalcino DOCG, convence ainda com um pós-gosto e densidade excepcionais. O desfecho também é acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por argila e margens.

Vinificação do Brunello di Montalcino da Tenuta di CastelGiocondo

O robusto Brunello di Montalcino da Itália é um vinho 100% da variedade Sangiovese. Na Toscana, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de areia, argila e margens, em diferentes altitudes, o que confere ao vinho uma complexidade pronunciada. As uvas para este vinho tinto italiano são colhidas à mão no momento de maturação ideal. Após a colheita manual, as uvas são imediatamente levadas à prensa. Aqui, elas são selecionadas e moídas cuidadosamente. Segue-se a fermentação em barris de madeira (barrique) em temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho amadurece por 36 meses em levedura fina, antes de ser envasado. A vinificação em barril é seguida por uma longa maturação na garrafa, o que torna este vinho tinto ainda mais complexo.

Recomendação de harmonização para o Brunello di Montalcino da Tenuta di CastelGiocondo

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado a uma temperatura de 15-18°C. É perfeito para acompanhar gratinados de espinafre com amêndoas, Boeuf Bourguignon ou peito de ganso com repolho-roxo com gengibre e manjericão.

Prêmios do Brunello di Montalcino da Tenuta di CastelGiocondo

Além de um conceito de ícone de vinho, este vinho tinto da Tenuta di CastelGiocondo também pode ostentar diversas distinções e avaliações máximas acima de 90 pontos. Mais precisamente, são:

• James Suckling - 95 pontos
• Falstaff - 95 pontos
• Vinous - 93 pontos
• International Wine Report - 93 pontos
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 pontos

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