Chardonnay Ogeaner - Weinhof Kobler

O Chardonnay Ogeaner, da autoria da Weinhof Kobler do Trentino-Alto Ádige, apresenta no copo uma cor amarelo‑dourada brilhante. O buquê deste vinho branco do Trentino-Alto Ádige encanta com notas de maçã verde, banana e ananás. É precisamente o seu caráter marcado pela fruta que torna este vinho tão especial.

No palato, o Chardonnay Ogeaner da Weinhof Kobler inicia de forma maravilhosamente aromática, frutada e equilibrada. Na língua, este vinho branco harmonioso distingue‑se por uma textura extremamente cremosa e sedosa. O final deste vinho branco da região vitivinícola Trentino-Alto Ádige, mais precisamente da DOC Alto Adige /Südtirol, entusiasma por sua bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais provenientes dos solos dominados pela areia.

Vinificação do Weinhof Kobler Chardonnay Ogeaner

Este vinho branco foca claramente numa única casta, nomeadamente a Chardonnay. Para este vinho varietal excecionalmente equilibrado da Weinhof Kobler, foi utilizada apenas uva da melhor qualidade. As uvas crescem em condições ótimas no Trentino-Alto Ádige. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos arenosos. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término, o Chardonnay Ogeaner pode harmonizar‑se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Weinhof Kobler Chardonnay Ogeaner

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a uma temperatura de 8 - 10°C. Acompanha na perfeição salada de legumes com beterraba, legumes salteados no wok com peixe ou uma salada de endívias frutada.

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