Chianti Classico DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

Com o Frescobaldi Chianti Classico chega um vinho tinto de primeira classe na taça. Ele apresenta uma cor rubi maravilhosamente densa. Ao agitá-lo um pouco, este vinho revela uma alta densidade e plenitude, o que se mostra em janelas de igreja distintas na beirada do copo. O buquê deste vinho tinto da Toscana encanta com aromas de groselha preta, mirtilo, amora e amoreira. Ao seguir a aromática adiante, notas de avelã tostada, canela e cacau entram em cena.

Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi produzido com 3,2 gramas de açúcar residual na garrafa. Como se pode naturalmente esperar de um vinho de segmento premium e de vinhedo, este italiano também encanta, apesar de ser seco, com um equilíbrio delicado. Aroma não necessariamente requer muito açúcar residual. Na boca, a textura deste vinho tinto encorpado se apresenta maravilhosamente densa. Com sua acidez frutal marcante, o Chianti Classico revela-se excepcionalmente fresco e vivo ao paladar. Na finalização, este jovem vinho tinto da região vinícola da Toscana encanta com uma duração notável. Novamente, aparecem notas de amoreira e mirtilo.

Vinificação do Chianti Classico de Frescobaldi

Este vinho tinto concentra-se claramente em uma variedade de uva, a Sangiovese. Para esta maravilhosa e potente variedade pura de vinho de Frescobaldi, foi usado apenas o melhor material de uva. O Chianti Classico é um vinho do Velho Mundo por excelência, pois mostra uma charme europeu extraordinário, que claramente reforça o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Uma influência muito forte no desenvolvimento da uva é o fato de que as uvas Sangiovese prosperam sob a influência de um clima quente. Isso se manifesta, entre outras coisas, em uvas particularmente bem maduras e teor alcoólico relativamente alto no vinho. As uvas para este vinho tinto italiano são colhidas manualmente assim que a maturação ótima é garantida. Após a colheita, as uvas vão imediatamente para a adega. Aqui, elas são selecionadas e cuidadosamente abertas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável e madeira pequena controlada por temperatura. A fermentação é seguida por um envelhecimento de 24 meses em barris de carvalho.

Recomendação de Harmonização para o Chianti Classico de Frescobaldi

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado na temperatura de 15 a 18°C. Combina perfeitamente como vinho acompanhante para massas com almôndegas de linguiça, tortilla de alho-poró ou pimentões recheados.

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