Cuvée 28 Trentodoc Brut - Rotari

O Cuvée 28 Trentodoc Brut da Rotari apresenta-se em um brilhante amarelo palha. É possível perceber bolhas finas e uniformes no copo. Os aromas se desenvolvem de forma exuberante, revelando uma combinação sedutora de frutas cítricas, maçãs verdes e suaves notas florais. No paladar, este espumante surpreende com sua frescura vibrante e um equilíbrio harmonioso. A fina perlage proporciona uma sensação de boca viva. O sabor é seco e deixa um elegante e longo acabamento com toques de brioche e amêndoas.

Vinificação do Cuvée 28 Trentodoc Brut - Rotari

As uvas do Cuvée 28 Trentodoc Brut vêm das vinhas ensolaradas da região de Trentini. Aqui, o microclima com temperaturas ideais e uma perfeita composição do solo atende aos mais altos padrões. A colheita é feita manualmente no momento ideal de maturação. Após a colheita, as uvas são suavemente prensadas. A fermentação do mosto acontece em tanques de aço inoxidável, para preservar a frescura e os aromas frutados. O amadurecimento dos vinhos segue o método clássico. A segunda fermentação ocorre na garrafa e desenvolve a fina perlage do espumante. O Cuvée 28 envelhece por vários meses sobre as leveduras, o que resulta em uma aromática complexa.

Recomendações de Harmonização para Cuvée 28 Trentodoc Brut - Rotari

Aprecie o Cuvée 28 Trentodoc Brut da Rotari como o acompanhante perfeito para:

• 1. Frutos do mar e pratos de peixe
• 2. Aves leves e pratos de massa
• 3. Delicados canapés e antipasti
• 4. Cozinha asiática com aromas frescos

A frescura vibrante e a estrutura elegante do espumante harmonizam maravilhosamente com diferentes pratos, tornando-o o acompanhante ideal para qualquer celebração.

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