Fripon Extra Dry - Cave Mont Blanc

O Fripon Extra Dry, criado pela Cave Mont Blanc, do Vale de Aosta, apresenta no copo uma cor amarelo‑dourada luminosa. A perlage deste espumante cintila no copo de forma viva e persistente. O primeiro nariz do Fripon Extra Dry acaricia com nuances de maçã verde. Aos componentes frutados do bouquet juntam‑se ainda mais nuances frutado‑balsâmicas.

No palato, o Fripon Extra Dry da Cave Mont Blanc abre maravilhosamente seco, firme e aromático. Na língua, este espumante equilibrado distingue‑se por uma textura extremamente crocante. No final, este espumante da região vinícola do Vale de Aosta entusiasma, por fim, com um comprimento notável. Surgem novamente notas de maçã verde.

Vinificação do Fripon Extra Dry da Cave Mont Blanc

Este espumante equilibrado de Itália é vinificado a partir da casta Prié. As uvas para este espumante italiano são colhidas exclusivamente à mão, depois de garantido o ponto ótimo de maturação. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue‑se então a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Cave Mont Blanc Fripon Extra Dry

Este espumante italiano deve ser apreciado bem fresco, idealmente entre 5 - 7°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para gratinado de abóbora, gratinado de espinafres com amêndoas ou caril de grão‑de‑bico.

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