Graminé Pinot Grigio Ramato - Longariva

O Graminé Pinot Grigio Ramato da região vinícola Trentino-Alto Ádige revela-se no copo com um brilhante amarelo‑dourado. O bouquet deste vinho branco do Trentino-Alto Ádige convence com aromas de acácia. É justamente o seu caráter fortemente frutado que torna este vinho tão especial.

Este vinho italiano destaca-se pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com uma quantidade extraordinariamente baixa de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não exige necessariamente açúcar residual. Equilibrado e complexo, este vinho branco denso e sedoso apresenta-se ao palato. No final, este vinho branco da região vinícola Trentino-Alto Ádige entusiasma finalmente com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de acácia.

Vinificação do Longariva Graminé Pinot Grigio Ramato

A base do equilibrado Graminé Pinot Grigio Ramato de Itália são uvas da casta Pinot Grigio. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Graminé Pinot Grigio Ramato pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Longariva Graminé Pinot Grigio Ramato

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como rolos de couve, massa com almôndegas de salsicha ou gratinado de espinafres com amêndoas.

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