Polin Pinot Grigio Ramato - Pravis

Com o Pravis Polin Pinot Grigio Ramato, chega ao copo um vinho branco de primeira classe. Nele, revela uma cor dourada e amarela maravilhosamente brilhante. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo revela aromas deliciosamente expressivos de pera, arredondados por outros nuances frutados.

O Pravis Polin Pinot Grigio Ramato apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, mas sim redondo e macio. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente sedosa e cremosa. No final, este vinho da região vitivinícola de Trentino-Alto Ádige encanta, por fim, com um belo comprimento. Voltam a destacar-se notas de pera. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Polin Pinot Grigio Ramato da Pravis

Este vinho branco equilibrado de Itália é vinificado a partir da casta Pinot Grigio. No Trentino-Alto Ádige crescem as videiras que produzem as uvas para este vinho em solos calcários. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Polin Pinot Grigio Ramato pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Pravis Polin Pinot Grigio Ramato

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição rolos de couve, gratinado de abóbora ou gratinado de espinafres com amêndoas.

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