I Muri Sangiovese Puglia IGP - Vigneti del Salento

No copo, o I Muri Sangiovese Puglia, criado pela Vigneti del Salento, revela uma cor rubi densa. No nariz, este tinto da Vigneti del Salento mostra todo tipo de morangos e ginjas.

Na boca, este vinho tinto vigoroso se destaca por uma textura extremamente densa. Graças à acidez de fruta equilibrada, o I Muri Sangiovese Puglia acaricia o palato com uma sensação agradável, sem ao mesmo tempo perder a sua frescura. O final deste tinto jovem da região vitivinícola da Apúlia, mais precisamente da Puglia IGT, encanta por sua boa persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Vigneti del Salento I Muri Sangiovese Puglia

Este tinto poderoso da Itália é vinificado a partir da casta Sangiovese. As uvas crescem em condições ideais na Apúlia. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, realiza-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e grandes tonéis de madeira, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o I Muri Sangiovese Puglia pode se harmonizar ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de acompanhamento para o I Muri Sangiovese Puglia da Vigneti del Salento

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, de preferência, a uma temperatura de 15 - 18°C. Acompanha perfeitamente peito de vitela com feijão e tomate, cuscuz de legumes com almôndegas de carne bovina ou massa com almôndegas de salsicha.

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