Isidor 1,5 l Magnum - Vignaiolo Fanti

Com o Vignaiolo Fanti Isidor 1,5 l Magnum, um vinho branco biológico de primeira classe chega à taça cristalina. Aí revela uma cor dourada e amarela, maravilhosamente densa. No copo, este vinho branco da Vignaiolo Fanti apresenta aromas de maçã madura, limão, maçã verde e mirabela, complementados por hortelã/melissa. O Vignaiolo Fanti Isidor 1,5 l Magnum apresenta-se ao amante de vinho agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra rude ou magro, mas sim redondo e aveludado. No palato, este vinho branco cheio de força destaca-se por uma textura incrivelmente crocante e carnuda. No final, este vinho da região vitivinícola Trentino-Alto Ádige entusiasma com um belo comprimento. Mais uma vez, surgem notas de mirabela e limão. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Isidor 1,5 l Magnum da Vignaiolo Fanti

Este vinho coloca o foco claramente numa casta, nomeadamente Incrocio Manzoni. Para este vinho monovarietal maravilhosamente vigoroso da Vignaiolo Fanti, só foram utilizadas uvas de primeira qualidade. No Trentino-Alto Ádige, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos argilosos. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de inox a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Isidor 1,5 l Magnum da Vignaiolo Fanti

Desfrute deste vinho branco biológico de Itália idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento para gratinado de espinafres com amêndoas, truta frita com pêra e gengibre ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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