Manzoni Bianco Theodor - Mas Dei Chini

O poderoso Manzoni Bianco Theodor de Mas Dei Chini flui para a taça com um denso amarelo‑dourado. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo revela aromas maravilhosamente expressivos de maçã verde, sabugueiro e limão, complementados por outros nuances frutados que o estágio em barrica acrescenta.

No palato, o Manzoni Bianco Theodor de Mas Dei Chini começa agradavelmente aromático, com destaque para a fruta e bem equilibrado. Na língua, este vinho branco intenso distingue‑se por uma textura incrivelmente carnuda e crocante. No final, este vinho branco da região vinícola do Trentino-Alto Ádige encanta finalmente com um belo comprimento. Voltam a surgir nuances de limão e sabugueiro.

Vinificação do Mas Dei Chini Manzoni Bianco Theodor

Este vinho concentra-se claramente numa única casta, a Incrocio Manzoni. Para este maravilhoso vinho monovarietal e cheio de força de Mas Dei Chini, foram colhidas apenas uvas de primeira classe. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente transportadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em cubas de inox e em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o seu término, o poderoso Manzoni Bianco Theodor é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Mas Dei Chini Manzoni Bianco Theodor

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para omelete com salmão e funcho, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou salada de legumes com beterraba.

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