Istante Vigneti delle Dolomiti IGT - Franz Haas

No vidro, o Istante Vigneti Delle Dolomiti de Franz Haas mostra uma cor roxa brilhante. Ligeiramente inclinado, o copo de vinho tinto nas bordas revela um tom encantador de romã. Ao girar o copo, você pode perceber um equilíbrio de primeira classe com este vinho tinto, porque não é aguado nem xarope ou licor nas paredes de vidro. O buquê deste vinho tinto feito de Trentino-Alto Adige seduz com notas de pão de frutas, cereja preta, ameixas secas e manga. Se continuarmos a sentir o aroma, disse uma barrique tostada, castanhas de charuto e madeira de carvalho. No entanto, ele nunca mostra um árido ou quebradiço, mas redondo e suave. Este denso vinho tinto se apresenta no paladar. O final deste vinho tinto da região de cultivo de vinhos Trentino-Alto Adige, mais precisamente do Doc Alto Adige /Südtirol, finalmente impressiona com uma reverberação considerável. A partida também é acompanhada por dicas minerais dos pisos dominados pela areia. Das variedades de uvas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Em Trentino-Alto Adige, as videiras crescem para produzir as uvas para este vinho em solos feitos de areia. Obviamente, o Vigneti Delle Dolomiti também é determinado pelo estilo climático e de viticultura Alto Adige /South Tyrol Doc. Este italiano pode literalmente ser chamado de vinho do Velho Mundo, que é excepcionalmente impressionante. Após a colheita do vinho, as uvas entram na vinícola da maneira mais rápida. Aqui eles são selecionados e moídos suavemente. Então a fermentação ocorre na pequena madeira a temperaturas controladas. Após seu fim, o Vigneti Delle Dolomiti será removido em barril de madeira de 500 L feito de madeira de carvalho por 30 meses. A expansão no barril de madeira também segue uma maturação abrangente na garrafa, o que torna este vinho tinto ainda mais complexo. 15 - 18 ° C. É perfeitamente adequado como um vinho que acompanha a pimenta cheia, o peito de pato com vagens de açúcar ou o peito de ganso com repolho vermelho-gengibre e marjoram.

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