Lafot Cabernet Riserva Alto Adige DOC - Nals Margreid

Com o Nals Margreid Lafot Cabernet Riserva Alto Adige chega um vinho tinto de primeira classe à taça de vidro cristalina. Ele oferece uma cor maravilhosamente densa, púrpura. No copo, este vinho tinto da Nals Margreid apresenta aromas de amoras, complementados por alcaçuz, chão de floresta e menta/melissa. O Nals Margreid Lafot Cabernet Riserva Alto Adige impressiona com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 2,2 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de açúcar. Este sedoso vinho tinto apresenta-se potente e complexo no palato. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Lafot Cabernet Riserva Alto Adige acaricia o paladar com uma sensação macia, sem ao mesmo tempo carecer de frescor. O final deste vinho tinto com boa capacidade de envelhecimento, da região vinícola do Trentino-Alto Ádige, entusiasma finalmente com um belo retrogosto.

Vinificação do Lafot Cabernet Riserva Alto Adige da Nals Margreid

O poderoso Lafot Cabernet Riserva Alto Adige de Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Cabernet Sauvignon. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável e grandes barris de madeira, sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado. À maturação em barricas de carvalho segue-se ainda um longo envelhecimento em garrafa, o que torna este vinho tinto ainda mais complexo.

Sugestão de harmonização para o Nals Margreid Lafot Cabernet Riserva Alto Adige

Beba este vinho tinto italiano idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhamento de peito de pato com ervilhas-tortas, pimentões recheados ou ossobuco.

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