biológico

Punkte

James Suckling

Punkte

Wine Spectator

93+

Punkte

Robert Parker

biológico

Aromas

amora , Ginja , Groselha preta , Eucalipto , Hortelã/melissa , Chocolate e Baunilha

🍷 O Sant'Antimo Olmaia da Col d'Orcia encanta pela sua força e estrutura com notas de carvalho finas

🍖 Perfeito para carnes vermelhas grelhadas e queijos curados, este vinho revela seu aroma encorpado

🇮🇹 Das vinhas em Olmaia, Montalcino, vem este Cabernet Sauvignon varietal cheio de caráter

Sant'Antimo Olmaia DOC Bio - Col d'Orcia

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Sant'Antimo Olmaia DOC Bio - Col d'Orcia

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O Sant'antimo Olmaia de Col d'Orcia se apresenta em um intenso rubi vermelho no vidro e desdobra seu buquê típico dos sabores de frutas, ameixas e cassis da floresta. Essas notas são arredondadas pelos aromas picantes de especiarias e carvalhos. Os taninos são macios e harmonizam perfeitamente com as notas clássicas de carvalho. A reverberação é longa e picante. P>

Após a colheita da mão, as uvas foram selecionadas novamente antes da fermentação. O fermante e a maceração ocorreram em tanques de aço inoxidável durante um período de 20 dias, seguido pela fermentação malolática. O Sant'Antimo Olmaia amadureceu em barris de carvalho francês e americano por 18 meses e por mais 8 meses na garrafa. Aproveite este vinho tinto seco em carne grelhada, carne vermelha, filé de carne, queijo selvagem ou amadurecido .: 2 copos (nascidos em 2012 2012 )

Decanter: prata (nascida em 2012)

Vinho espectador: 92 pontos (nascidos em 2012)

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Factos concretos

Punkte

James Suckling

Punkte

Wine Spectator

93+

Punkte

Robert Parker

Tipo de produto:

Vinho

Categoria de vinho:

Vinho tinto

Cor do vinho:

vermelho

Gosto:

seco

Aroma:

amora , Eucalipto , Hortelã/melissa , Ginja , Chocolate , Groselha preta , Baunilha

Sensação de boca/ Textura:

denso , fusão

Reverberação / Acabamento:

longo

Ocasião e tema:

Festa de família , Prenda para bons amigos , Festa de churrasco , Noite de fogueira , Jantar romântico

Variedades de uvas:

Cabernet Sauvignon

País:

Itália

Região em crescimento:

Toskana (IT)

Álcool em vol%:

14.5

Acidez do vinho em g/l:

5,4

Açúcar residual (aprox.) em g/l:

1,5

Temperatura óptima de serviço em °C:

15 - 18

Cuvée:

variedade única

Expansão:

Madeira grande

Detalhes de acabamento:

Carvalho americano , Armazém de garrafas , carvalho francês

Tempo de maturação em mon.:

Capacidade de armazenagem em anos a partir do ano de colheita:

Classificação da qualidade & Classificação:

DOC Denominazione di origine controllata

Biológico & Biodinâmico:

biológico (BIO DE-ÖKO-039)

Prémios:

James Suckling - 93 pontos , Robert Parker - The Wine Advocate - 93+ Punkte , Wine Spectator - 94 Punkte

Estilo:

Velho mundo , clássico

Harmonização com alimentos:

Pratos escuros , Würzig-pikante Speisen

Copos de vinho adequados:

Vidro bordeaux

Tamanho do frasco em l:

0,75

Design da garrafa & Características:

Bordeauxflasche , clássico

Encerramento:

Cortiça

Alergénios e ingredientes:

enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Distribuidor:

Col d'Orcia - Via Giuncheti - 53024 Montalcino (SI) - Italia

PID:

70125-IT-RW-CS-001-12

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