Lagrein - Griesbauerhof

No copo, o Lagrein da pena de Griesbauerhof oferece uma cor vermelho‑púrpura brilhante. No copo, este vinho tinto da Griesbauerhof apresenta aromas de pêssegos, maçã verde e limões, complementados por notas minerais. O Griesbauerhof Lagrein encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Trata‑se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano delicia, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa necessariamente de açúcar. Equilibrado e multifacetado, este vinho tinto crocante, aveludado e carnudo apresenta‑se no palato. O final deste vinho tinto da região vitivinícola Trentino-Alto Adige, mais precisamente de Alto Adige /Südtirol DOC, entusiasma por sua bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais provenientes dos solos dominados pela areia.

Vinificação do Lagrein de Griesbauerhof

O equilibrado Lagrein de Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Lagrein. Em Trentino-Alto Adige, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos arenosos. Após a vindima manual, as uvas chegam de imediato à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável e em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. À vinificação segue‑se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Griesbauerhof Lagrein

Este vinho tinto italiano deve ser disfrutado, de preferência, temperado, entre 15 e 18°C. É perfeito como acompanhante de ossobuco, peito de ganso com couve‑roxa ao gengibre e manjerona ou boeuf bourguignon.

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