Riserva Lagrein Ronc - Griesbauerhof

O Riserva Lagrein do Griesbauerhof, do Trentino-Alto Ádige, apresenta no copo de vinho uma cor púrpura luminosa. O primeiro nariz do Riserva Lagrein revela notas de amora-preta. Às partes frutadas do buquê juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

O Griesbauerhof Riserva Lagrein apresenta-se ao apreciador de vinho agradavelmente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e macio. Equilibrado e complexo, este tinto crocante, carnudo e aveludado apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto da região vitivinícola Trentino-Alto Ádige, mais precisamente da denominação Alto Adige /Südtirol DOC, convence por sua bela persistência. O fim de boca é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados pela areia.

Vinificação do Griesbauerhof Riserva Lagrein

O equilibrado Riserva Lagrein da Itália é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Lagrein. As uvas crescem em condições ideais no Trentino-Alto Ádige. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos arenosos. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Riserva Lagrein pode harmonizar-se ainda por 12 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Griesbauerhof Riserva Lagrein

Desfrute deste vinho tinto italiano idealmente temperado entre 15 e 18°C como acompanhamento de Boeuf Bourguignon, peito de pato com ervilhas-tortas ou peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona.

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