Lagrein - Fontana Graziano

Com o Fontana Graziano Lagrein chega um tinto de primeira classe à taça de vinho bem polida. Nela, oferece uma cor púrpura maravilhosamente brilhante. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho da Velha Mundo revela aromas maravilhosamente complexos de framboesa, arredondados por groselha vermelha, que o estágio em barricas de madeira aporta.

Este vinho sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não necessita forçosamente de açúcar. Equilibrado e multifacetado, este vinho tinto aveludado, crocante e carnudo apresenta-se no palato. No final, este tinto da região vitivinícola do Trentino-Alto Ádige entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Voltam a mostrar-se nuances de framboesa. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Fontana Graziano Lagrein

Este tinto equilibrado de Itália é elaborado a partir da casta Lagrein. No Trentino-Alto Ádige, as videiras que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e calcário. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de inox e em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. No fim, o elegante Lagrein é ainda estagiado durante 12 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Fontana Graziano Lagrein

Desfrute deste tinto italiano à temperatura ideal de 15 - 18°C, como acompanhante de frango estufado em vinho tinto, ossobuco ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

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